فى ظل الجدل الكبير فى الإعلام الأيطالى عقب خروج مونتارى من ملعب الجوزيبي مياتزا بعد 30 دقيقة فقط وبرر موينهو السبب بأن اللاعب صائم و أنه لا يمكنه اللعب فى شهر رمضان و عقب رد الجاليات الإسلامية على مورينهو جاء دور خبير التغذية سكالا و الذي فسر هذه النقطة من ناحيته و قال :
" 1 % زيادة في نسبة الماء تؤثر على تحمل الجسم بنسبة 20 % و تزيد قدرة اللاعب على التحمل و الأمر سيكون صعب للغاية فى حالة أن اللقاء فى المساء قبل إفطار اللاعب و ذلك لأن اللاعب سيكون بدون تغذية لمدة 12 ساعة مما يعنى انخفاض مستوي الطاقة والجليوكوجين و هناك الكثير من اللاعبون لا يتحملون الجري لمدة 90 دقيقة بدون تغذية كافية لأجسامهم ".
